Ржаные хлебцы краюшки на кефире

1. Подогреваем кефир в микроволновке 30 секунд. Если кефир свернётся - это не имеет значения 😊 Муку просеиваем и перемешиваем с содой. В миску выливаем кефир, добавляем мёд, соль и масло, перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто. Долго месить нет необходимости.

2. Перекладываем тесто в пакет и даём полежать 20-30 минут. Духовку включаем на 220 градусов. Тесто выкладываем на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и делим на шесть равных частей. Из каждого кусочка теста руками формируем лепёшку толщиной 7-8 мм.

3. Можно сделать хлебцы любой формы, на ваш вкус 😋 Перекладываем краюшки на противень. Бамбуковой палочкой делаем дырочки. По желанию немного присыпаем мукой.

4. Ставим в разогретую духовку и выпекаем около 18 минут. Хлебцы получаются очень ароматные и вкусные, с медовым вкусом 🍯 Когда остынут, можно разрезать их вдоль хлебным ножом и использовать для бутербродов 🙂