Ингредиенты.
🔪Дорадо 2 шт
🔪Черный перец 2/3 ч.л
🔪Кориандр 2/3 ч.л
🔪Соль 2/3 ч.л
🔪Паприка хлопья 2/3 ч.л
🔪Цедра лимона 1/2 ч.л
🔪Оливковое 🫒 масло 2 ст.л
Сальса:
🔪Помидор 🍅 2 шт (очищенные от кожи)
🔪Лук 🧅 красный 1 шт
🔪Острый 🌶 0,5 шт (без семян и прожилок)
🔪Кинза 🌿 маленький пучок
🔪Соль
🔪Чёрный молотый перец
🔪Лайм 2 ч.л
🔪Оливковое масло 2 ст.л
🔪Чеснок 🧄 2 зуб.
1. Дорадо очищаем от внутренностей и удаляем жабры, обрезаем все плавники и делаем перпендикулярные надрезы с двух сторон рыбы.
2. Смешиваем все специи и натираем хорошо рыбу (внутри, в разрезы).
3. Выкладываем на решетку и готовим по 3 минуты с каждой стороны, при этом переворачивая каждую минуту.