Макароны пенне с морепродуктами

Как вкусно сделать Макароны пенне с морепродуктами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкуснейшее блюдо, которое очень легко и быстро готовится!
Шикарный вариант для ужина или обеда.
⠀
Можно использовать любые макаронные изделия, я предпочитаю короткую пасту: пенне или, например, фузилли. Можно взять любой микс морепродуктов, а так же кусочки рыбы, я использую сырые креветки, мидии без раковины и мини осьминоги.

Ингредиенты.

Паста пенне — 1/2 пачки;
Мини осьминоги — 200 г;
Креветки — 150 г;
Мидии — 150 г;
Оливки вяленые — горсть;
Каперсы мелкие — 1 ст.л.;
Белый лук — 1 шт;
Помидоры черри — 10-12 шт;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Перец чили — 1/2 перца без семян, либо по вкусу;
Петрушка — горсть рубленных листьев;
Белое сухое вино — 60 мл;
Отвар от пасты — 50 мл;
Оливковое масло — 2-3 ст.л.;
Чёрный свежемолотый перец — щепотка;
Соль — щепотка.

Как приготовить Макароны пенне с морепродуктами просто рецепт пошаговый

1. Пасту отварить в соответствии с инструкцией, в подсоленной воде, важно ее не переварить. ⠀ Креветки очистить от панциря, удалить голову и кишечную вену. Мини осьминоги разрезать на половинки. Мидии перебрать, удалить остатки раковин. Белый лук почистить, нарубить мелким кубиком. Каперсы, чеснок и острый перец мелко порубить. Оливки и помидоры разрезать на половинки. ⠀

2. На сковороде, на разогретом масле обжарить до мягкости и легкого румянца лук. Добавить чеснок, перец чили, каперсы и оливки, поперчить, посолить, перемешать, обжарить в течение минуты. Влить белое вино, перемешать, немного выпарить. Выложить микс морепродуктов, влить жидкость от варки пасты, перемешать, обжаривать 3-4 минуты. ⠀

3. В самом конце приготовления добавить томаты и рубленную зелень петрушки, всыпать отварную пасту, перемешать и сразу же подавать с бокалом белого вина 🍸 ⠀ Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! 👨🏻‍🍳

Видео источник ниже 👇