Паста с креветками в сливочном соусе

Как вкусно сделать Паста с креветками в сливочном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 4 порции нам понадобится:

- креветки крупные 500 гр.
- паста (у меня спагеттини) 400 гр.
- сливки 20-22% жирности 200 мл
- шпинат свежий или замороженный 100 гр.
- чеснок 3-4 зубчика
- масло оливковое 4 ст.ложки
- соль
- свежемолотый перец

Как приготовить Паста с креветками в сливочном соусе простой рецепт

1. Креветки размораживаем при комнатной температуре, очищаем от панцирей. Острым ножом надрезаем спинку и, при помощи зубочистки, удаляем тёмную жилку - кишечник. Разрезаем каждую креветку на 3 части.

2. Ставим на плиту большую кастрюлю с водой для варки пасты. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, убавляем немного огонь и слегка обжариваем порезанный лепестками чеснок. (Сегодня часть чеснока я заменила на измельчённые чесночные стрелки)

3. Добавляем в сковороду креветки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем и добавляем листья шпината. Помешивая, обжариваем 1 минуту и вливаем сливки. Доводим до кипения и снимаем с огня.

4. Пасту варим до состояния аль-денте, то есть на 1-2 минуты меньше рекомендации на упаковке. Сливаем пасту и сразу же добавляем в сковороду. Перемешиваем пасту и сливочный соус. Блюдо готово.

Похожие рецепты