1. Орехи очищаем от скорлупы. В маленькую сковороду насыпаем чайную ложку сахара и ждём, пока он не начнёт плавиться на сильном огне. Выключаем огонь. Высыпаем в сахар орехи, тщательно перемешиваем.
2. В сотейник вливаем молоко. Добавляем соль, ванильный сахар и палочку корицы. Периодически помешивая, доводим до кипения и снимаем с огня. Удаляем корицу.
3. Всыпаем кукс-кус, перемешиваем и накрываем плотно крышкой. Через 5 минут каша готова. Подаём кашу, посыпав карамелизированными орехами.