Ингредиенты.
яблоки — 1 кг. (вес без косточек);
сахар-песок — 1 стакан;
мука — 1 стакан;
манная крупа — 1 стакан;
тёплое молоко или сливки — 1 стакан;
сок половинки лимона;
молотые корица и/или кардамон — по маленькой щепотке;
ванильный сахар — 1 пакетик или
ванилин — на кончике ножа;
соль — 1/3 ч. л.;
сода — 1 ч. л.;
размягчённое сливочное масло — 70 гр.
1. Яблоки моем, разрезаем на четвертинки и убираем косточки. Натираем на крупной тёрке, кожуру можно не снимать. Поливаем их лимонным соком, чтобы не темнели; Совмещаем все сухие ингредиенты, тщательно перемешиваем. Если яблоки сладкие, сахара можно взять меньше;
2. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом. На дно насыпаем примерно треть мучной смеси, на неё половину тёртых яблок, снова смесь и яблоки.
3. Сверху высыпаем оставшуюся мучную смесь, заливаем тёплым молоком и протыкаем зубочисткой, чтобы пропитались все слои, разравниваем верх пирога; Масло режем тонкими пластинками и равномерно раскладываем на пирог;
4. Ставим яблочный пирог в духовку при 180° на 1 час до аппетитной золотистой корочки. Готовый десерт украшаем сахарной пудрой, ягодами или орехами на ваш вкус.