Творожные сырники с ананасом

Как вкусно сделать Творожные сырники с ананасом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецепт сырников Пина Колада. Когда мне хочется сырников, но в тоже время чего-то не обычного, то я готовлю так. В сырниках важно - сухой творог, поэтому отожмите его бумажным полотенцем или через марлю. Жирность беру разную, в среднем 9%, можно меньше или больше.

Ингредиенты.

✔️Сухой творог 9% 500 гр
✔️Желтки 2 шт
✔️Ваниль
✔️цедра лимона опционально
✔️сахар 2 ст л
✔️щепотка соли
✔️2 ст ложки рисовой муки без горки + на подпыл
✔️Смесь растительного и сливочного масел для жарки

Как приготовить Творожные сырники с ананасом простой рецепт

1. Беру базовый рецепт, добавляю сюда 2-3 ст л кокосовой стружки, экстракт ванили, экстракт кокоса. Ананас быстро обжариваю на кокосовом масле с сахаром (можно на сливочном) и в конце добавляю 1 чл рома или кокосового ликера. Подаю со взбитыми сливками и карамелью😍 Хотите - сделайте к ним соус на основе кокосовых сливок и ананаса - экспериментируйте🤗

2. Творог отжать и пробить блендером 📌добавить сахар, соль, ваниль, желтки и рисовую муку. Очень хорошо вымешать и вымесить, лучше руками 📌разделить примерно на 10 частей, скатать в шарики, обвалять в рисовой муке со всех сторон и придать форму, чуть приплюснув шарик, а бока отбить, вращая по кругу. 📌на этом этапе сырники можно отправить в морозильник.

3. Нижем дам инструкции как жарить замороженные. 📌прогреваем сковороду и на смеси масел начинаем обжаривать, у меня мощность 7 из 9 на индукции, сковорода с толстым дном! 📌как образовалась румяная корочка - перевернуть и накрыть крышкой, как сырники готовы - выложить на бумажное полотенце. 📌подавать хорошо теплыми с топингами.

4. После заморозки выкладываем так же сырники и жарим как описано выше, но в конце лучше их довести в духовке на 180с, минут 5~7. Если ваши сырники маленькие как у меня, то возможно и духовка не понадобится, разломите один и проверьте на готовность.

Видео источник ниже 👇