Ингредиенты.
✔️базилик 70 г
✔️оливковое масло 4-5 ст.л.
✔️кедровые орешки 2 ст.л.
✔️сыр пармезан 30 г в соус + для подачи
✔️чеснок 2 зубчика
✔️соль по вкусу
1. Измельчить базилик, чеснок, орехи и сыр в ступке или в блендере. Приправить солью. Взбивать соус в режиме пульсации, вливая оливковое масло тонкой струйкой. Взбивайте до желаемой степени однородности.
2. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Часть воды, в которой варились макароны оставить, при необходимости его можно добавить для достижения нужной консистенции.
3. Смешать макароны с соусом песто, посыпать пармезаном. Сверху я люблю еще добавить немного хамончика, но это дело вкуса.