Молодой картофель со сливочным маслом

Как вкусно сделать Молодой картофель со сливочным маслом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сколько бы нам ни говорили о том, как хорошо все овощи сочетаются с растительным маслом, точка зрения меняется, как только речь заходит о картофеле. А уж молодой картофель со сливочным маслом – это просто культовое блюдо.

Что не удивительно, поскольку любой картофель характеризуется комбинацией четырех вкусов: маслянистого, сливочного, орехового и землистого, а в молодом эти вкусы очень сконцентрированы. Обратите внимание, что три из них присущи и сливочному маслу. Вот почему эти два продукта просто созданы друг для друга.

Так что теперь можно не просто получать удовольствие от молодой картошечки со сливочным маслом, а делать это с пониманием!

Ингредиенты.

500 г молодого картофеля
1 головка чеснока 🧄
1 лавровый лист
12 зерен черного перца
50 г сливочного масла
Морская соль среднего помола
Зелень укропа для подачи

Как приготовить Молодой картофель со сливочным маслом простой рецепт

1. Картофель вымойте, но не очищайте. Разрежьте головку чеснока вдоль пополам. Поместите в широкую кастрюлю картофель, чеснок, лавровый лист и горошины черного перца. Налейте столько холодной воды, чтобы картофель был покрыт примерно на 2 см.

2. Посолите воду. Доведите до кипения на средне-сильном огне, убавьте огонь, чтобы вода едва шевелилась, и варите до мягкости при прокалывании ножом, 8-12 минут, в зависимости от размера.

3. Слейте с картофеля воду, удалите чеснок, лавровый лист и горошины перца. Подсушите в кастрюле на минимальном огне. Добавьте нарезанное кусочками сливочное масло, встряхните кастрюлю. Посыпьте зеленью укропа.

4. Или откажитесь от укропа и добавьте сливочное масло, заранее смешанное: - с другой пряной зеленью – петрушкой, мятой, базиликом - цедрой лимона или апельсина - измельченным свежим чесноком или мелко нарезанными стрелками чеснока

Похожие рецепты