Жареная курица в томатном соусе на сковороде

1. Обжарить курицу (лучше мякоть, без кости) на сухой сковородке и только затем добавить масло и репчатый лук и обжарить 5 мин •Добавить специи (можно на ваш вкус), посолить, еще пару мин обжарить все вместе. Добавить протертые томаты (можно взять готовые, а можно и очищенные помидоры: необходимо снять шкурку.

2. Как это сделать? Делаете ножом пару надрезов над помидором и заливаете кипятком, ждёте несколько мин и кожура будет хорошо отходить. Таким образом очищаете и нарезаете просто на мелкие кусочки.

3. Добавить мелко нарезанный чеснок, перемешать и накрыть крышкой. И довести до готовности курицы (примерно 15-20 мин) Готовность еще будет зависеть от части курицу. Просто например филе быстрее всех будет готово. •В конце посыпать зеленью - кинза и базилик.