лого Prostorecepty
Паприкаш из индейки венгерский рецепт

Паприкаш из индейки венгерский

Как вкусно сделать Паприкаш из индейки венгерский простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Паприкаш - традиционное блюдо венгерскои‌ кухни. Неизменными составляющими являются мясо и сладкая паприка, остальное – вариации. Добавление сметаны – влияние немецкой кухни для смягчения терпкости большого количества паприки. Из овощей вы можете добавлять перцы, томаты, лук, морковь и даже картофель.

Ингредиенты.

Индейку можно заменить куриным мясом, а вот паприку заменять нельзя.

Филе бедра индейки – 1 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Перец красный болгарский – 2 шт.
Паприка сладкая – 3 ст.л
Сметана – 100 г
Мука – 1 ст.л
Перец черный
Соль
Жир для жарки – 2 ст.л
Вода – 300 мл

Как приготовить Паприкаш из индейки венгерский простой рецепт

1. Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить и оставить на полчаса мариноваться. Перец, лук очистить, нарезать произвольно. Растопить в сотейнике жир (масло), обжарить на сильном огне мясо партиями, чтобы оно не тушилось, а именно обжаривалось до легкой корочки, убрать мясо.
2. Добавить еще жира, обжарить лук до прозрачности, далее влить 50 мл воды и припустить лук 3 минуты под крышкой на среднем огне. Всыпать нарезанный перец и жарить, помешивая, 3 минуты.
3. К овощам добавить паприку, мясо вместе с выделившимся соком, влить воду, перемешать, досолить по вкусу и оставить тушиться под крышкой 30 минут на среднем огне.
4. Сметану перемешать с мукой (если вы не употребляете глютен, то можно добавить крахмал), влить в сотейник, размешать равномерно, довести до кипения и через 2 минуты снять с огня. Добавить рубленую зелень и подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(26) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.