Оладьи кабачковые с манкой

1. Кабачок натереть на крупной тёрке. Всыпать манную крупу, все специи кроме соли(!), очень тщательно перемешать. Миску с кабачковой массой накрыть и отставить на 20 минут. Добавить яйцо, перемешать. В последний момент посолить и снова перемешать.

2. Жарить в разогретом растительном масле, выкладывая массу по столовой ложке и разравнивая в лепёшку толщиной примерно 0,5 см. У меня получилось 10 штук.

3. Оладьи получаются нежнейшие и буквально тают во рту.