Яйца пашот по-турецки с питами

Как вкусно сделать Яйца пашот по-турецки с питами простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Яйца по-турецки: продвинутая версия. Отставить панику, все не фатально сложно, а скорее 3 из 5 по шкале сложности. Точно стоит потраченного времени и сил, хороший завтрачек выходного дня требует ответственного подхода.

Основной затык произошел на этапе пит по причине моего снобства и сильной муки. От лукавого это все, берите обычную, как мы сделали на втором круге, и все будет замечательно.

И если вам кажется, что вы где-то это видели, снимите шапочку из фольги - вам не кажется. Мы уже пару месяцев грезили проверить этот натерший всем оскомину рецепт. И вот резюме - достоин к повторному воспроизведению.

Ингредиенты.

На 6 пит:
- 250 г муки, берите обычную, с сильной не то пальто
- 5 г сухих дрожжей
- 5 г соли
- 5 г сахара
- 150 мл воды

Для основы:
- 250 мл йогурта
- 2 яйца пашот
- 1 з. чеснока
- цедра 1/2 лайма или лимона
- 1 ст .л. сока лимона или лайма
- щепотка соли и перца

Чесночное масло:
- 50 мл оливкового масла
- 1 з. чеснока
- 1-2 веточки петрушки

Как приготовить Яйца пашот по-турецки с питами простой рецепт

1. Все смешайте и оставьте на 1-2 часа.

Острое масло:
- 30 г сливочного масла
- 1/2 ч. л. паприки
- 1/4 ч. л. хлопьев чили

Растопите на сковороде масло, добавьте специи, подержите 1 мин на огне и снимайте.

2. Питы
1. Соедините сухие ингредиенты, влейте воду, вымесите до тугого теста. Переложите его в миску, накройте пленкой, оставьте в теплом месте на 2 часа.
2. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте тонкие лепешки, переложите на полотенце, накройте другим и оставьте на 1 час.
3. Поставьте сухую сковороду на сильный огонь и обжарьте лепешки по 20-30 сек с каждой стороны. Если лепешки не надуваются, значит сковорода недостаточно разогрелась.
4. Смажьте каждую чесночным маслом.

3. Основа.
1. Для пашотов возьмите пищевую пленку, отрежьте квадрат 20х20 см, смажьте маслом, разбейте яйцо в центр и заверните. Далее отправьте в кастрюлю со слегка кипящей водой на 4 мин.
2. В миске смешайте йогурт, чеснок, цедру и сок.
3. Разложите по тарелкам, выложите яйца, полейте острым маслом, украсьте зеленью и подавайте с питами.

Видео источник ниже 👇