Баклажаны с йогуртом греческим по турецки
Как вкусно сделать Баклажаны с йогуртом греческим по турецки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Прекрасный летний сезон заканчивается! Скоро баклажаны будут по 500 руб за кг, вместо 50. А вкусные помидоры будет сложно найти за любые деньги.
Ингредиенты.
Баклажан средний 1 шт, йогурт греческий 100 г, песто 30 г, оливковое масло 10 г, сок лимона 10 г, вяленные томаты 20 г, зелень для декора.
1. Снимаем кожуру с баклажана с помощью овощечистки. Натираем солью и даем постоять буквально 10 минут.
2. Разогреваем хорошо сковороду и на масле обжариваем со всех сторон на большом огне до румянца. Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку еще на 20 минут.
3. Смешиваем песто, масло и сок лимона. В тарелку выкладываем йогурт, сверху баклажан, поливаем соусом зеленым, украшаем томатами и зеленью, перчим по вкусу.