1. Филе нарезать пластинками толщиной 1 см, а потом кусочками размером примерно 5х5 см. В миске смешать венчиком сметану, соевый соус, горчицу, специи, яйцо.
2. Опустить мясо в маринад, тщательно перемешать, накрыть ёмкость и оставить мариноваться на часок на столе (я оставила в холодильнике на ночь). Добавить в миску муку, снова тщательно перемешать.
3. Жарить в разогретом растительном масле на среднем огне с несколькими переворотами до румяной корочки.