Яичница с помидорами по-гречески «Страпацада»

Как вкусно сделать Яичница с помидорами по-гречески «Страпацада» простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 красных помидора 250 г
по щепотке сухого чеснока и сухого базилика
1 ч.л. перечной пасты (не обязательно)
50 г сыра фета или вкусной брынзы
2 яйца
соль, перец
1 ст.л. растительного масла

Как приготовить Яичница с помидорами по-гречески «Страпацада» просто рецепт пошаговый

1. Помидоры разрезать пополам, удалить сердцевину, натереть на крупной тёрке (кожица останется у вас в руках). В сковороде разогреть растительное масло, влить помидоры, добавить сухой чеснок и базилик, перечную пасту, перемешать, протушить, выпарить жидкость.

2. Сыр фета нарезать кубиками. Уменьшить нагрев. Яйца взбить вилкой с солью (совсем чуть-чуть) и перцем. Влить яйца в сковородку, быстро перемешать, добавить половину брынзы. Готовить, постоянно помешивая, до готовности яиц.

3. Они должны приготовиться, но при этом сохранить кремовую консистенцию. Готовую яичницу посыпать оставшимся сыром и зеленью.

Похожие рецепты