Макароны по-флотски классические из СССР

Как вкусно сделать Макароны по-флотски классические из СССР простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На 3-4 порции нам понадобится:

- говядина отварная 300 гр. (у меня бульонка)
- макароны обязательно с дырочкой внутри (букатини, трубочки, перья) 300 гр.
- лук 1-2 шт.
- масло топлёное 2-4 ст.ложки (у меня его не было, заменила на смесь растительного и сливочного)
- чеснок 1-2 зубчика (добавила от себя - не обязательно 🙂)
- соль, перец молотый по вкусу

Как приготовить Макароны по-флотски классические из СССР простой рецепт

1. Мясо пропускаем через мясорубку. В прежние времена плёночки и жилки из мяса никто не вырезал 😉 Главное - проследить, чтобы не попались осколки костей. Лично я убираю весь жир, т.к. не люблю Ставим на плиту кастрюлю для макарон, с достаточным количеством воды. Подсаливаем воду и даём закипеть.

2. Одновременно пассеруем измельчённый лук и чеснок. Чеснока в аутентичном рецепте не было, я добавляю от себя (можно не класть). Солим, перчим по вкусу. Лук тушим до мягкости, сильно зажаривать не нужно. Добавляем мясо, перемешиваем. Огонь убавляем до самого слабого, накрываем крышкой до готовности макарон.

3. Макароны (в СССР обычно использовали длинные, но это не критично, так как их ломали всё равно 😉) варим до полной готовности (по-русски, итальянцы в шоке 🫢). Сливаем через дуршлаг и сразу же смешиваем с мясной заправкой. (Промывать макароны не нужно) Прогреваем всё вместе пару минут под крышкой на минимальном огне, и можно подавать 😊

Похожие рецепты