лого Prostorecepty
Лазанья мясная рецепт

Лазанья мясная

Как вкусно сделать Лазанья мясная простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Лазанья мясная почти настоящая (с небольшим секретом 😁).

Ингредиенты.

- фарш 500 гр. (желательно говядина, но можно и другой)
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- масло оливковое 3 ст.ложки
- масло сливочное 35 гр.
- мука 35 гр.
- молоко 1/2 литра
- сыр моцарелла или подобный 140 гр.
- томатная паста 1,5 ст.ложки
- соль 2 ч.ложки
- перец молотый 1/2 ч.ложки
- итальянские травы 1 ч.ложка
- базилик сухой 1/2 ч.ложки
- мускатный орех 1/4 ч.ложки
- лаваш тонкий армянский 3 листа

Как приготовить Лазанья мясная простой рецепт

1. Готовим: Начинаем с соуса болоньезе. В сковороде пассеруем лук и морковь до мягкости. Добавляем 1 ч ложку соли, молотый перец. Обжариваем вместе с фаршем, разбиваем комочки. Добавляем смесь итальянских трав и чеснок, перемешиваем. Добавляем томатную пасту, немного обжариваем всё вместе. Заливаем вровень водой, перемешиваем. Огонь убавляем и тушим под крышкой 20 минут. Тем временем готовим соус бешамель.
2. В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем на нём муку 1 минуту. Добавляем 1 ч.ложку соли и молотый мускатный орех. Вливаем горячее(!) молоко и, непрерывно мешая, даём закипеть. На минимальном огне увариваем пару минут до густоты кефира. Из лаваша вырезаем 5-6 листов по размеру формы для запекания.
3. На дно формы наливаем немного соуса болоньезе (лишь бы покрыло дно). Кладём лист лаваша, снова немного красного соуса. На него пару ложек бешамеля - не размазывая, просто капаем - и совсем чуточку тёртого сыра. Повторяем слои, стараясь рассчитать, чтобы начинки хватило на все листы. По
4. следний лаваш смазываем только всем оставшимся соусом бешамель и посыпаем всем сыром и немного базиликом. Запекаем при 200 градусах примерно 15 минут (пока сыр не зарумянится) Керамическую и стеклянную форму ставим в духовку, нагретую не более чем до 100 градусов, иначе лопнет.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Новые рецепты
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.