Ингредиенты.
1,3 кг свинины
Соль – 2 столовые ложки
Еще 1 столовая ложка соли
2 лавровых листа
1 чайная ложка мускатного ореха
2 чайные ложки кориандра
2 чайные ложки сушеного чеснока
1. 1,3 кг свинины. Хорошо натереть солью со всех сторон. Поставить в холодильник на 1 неделю.
2. Смешать 2 лавровых листа, 1 чайную ложку мускатного ореха, 2 чайные ложки кориандра, 2 чайные ложки сушеного чеснока. Хорошо натрите мясо смесью специй.
3. Выпекать при 80°С 4-5 часов. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 6 часов.
4. Приятного аппетита!