Фрикадельки с брокколи

Как вкусно сделать Фрикадельки с брокколи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. «Железными» продуктами и помощниками можно лишь поддерживать уровень гемоглобина, возможно немного поднять, когда уровень не критично низкий. Вариант «железного» обеда/ужина для всей семьи и малышей.

Ингредиенты.

Для фрикаделек(универсальный рецепт):

- 500г фарша (у меня курица+кролик)
- Лук 1 шт
- Яйцо 1 шт
- Брокколи 3 соцветия
- Молоко растительное 60мл
- Панировочные сухари 3 ст.ложки
- Соль, сух.чеснок, сладкая паприка

Для соуса(помощник усвоения железа):

- Помидор 2 шт
- Шпинат 20г
- Томат.паста 1 ч.ложка
- Сахар щепотка (с 2х лет)
- Вода 100мл

Как приготовить Фрикадельки с брокколи простой рецепт

1. До фарша трём лук и соцветия сырой брокколи на мелкой тёрке. Смешиваем фарш, яйцо, лук, брокколи, сухари и специи. Вымешиваем. На руки капнуть растительно масло, сформировать фрикадельки и обжарить на медленном огне 3-4 минуты. Переложить в форму с фольгой, накрыть сверху. Запекать 25 минут при 180гр.

2. Для соуса снимаем кожуру с помидора, ошпарив их кипятком, помещаем все ингредиенты в блендер и хорошо взбиваем. (Сахар нужен для того чтоб убрать кислоту. Можно без него, но соус будет кисленький). Нагреваем соус на медленном огне. Добавляем крахмал и томом пока соус не загустеет слегка.

3. Перекладываем в соус готовые фрикадельки, перемешиваем и подаем к столу😍 Если у вашего малыша нет проблем с уровнем гемоглобина, вы можете сделать такие фрикадельки в сливках🤤 будет очень вкусно!

Видео источник ниже 👇