лого Prostorecepty
Куриные котлеты с масляно-сырной начинкой рецепт

Куриные котлеты с масляно-сырной начинкой

Как вкусно сделать Куриные котлеты с масляно-сырной начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. ЭТО ВАУ КАК ВКУСНО!!!😋 ⠀ Никаких сложностей как с классическими котлетами по-киевски, готовятся очень легко и быстро 🧑‍🍳👌 ⠀ Только представьте -вы отрезаете кусочек хрустящей румяной корочки, а из сочной куриной серединки вытекает растаявшее сливочное масличко и расплавленный сырочек с зеленью -мммммм😋😋😋

Ингредиенты.

Для 10 котлет:
1 килограмм куриного филе
соль, перец

Для начинки:
200 гр твёрдого сыра
200 гр сливочного масла
зелень укропа

Для панировки:
1 батон
5 яиц
300 гр муки

Для жарки:
1-1.5 литра растит масла

Как приготовить Куриные котлеты с масляно-сырной начинкой просто рецепт пошаговый

1. Батон нарезать на кусочки и перекрутить на мясорубке, крошку размять руками для однородности. ⠀ Куриное филе прокрутить на мясорубке в фарш, добавить соль и перец, перемешать. Разделить на 10 равных частей, отбить в руках каждую часть и скатать шарики. Готовим начинку. Сыр натереть на тёрке, выложить в чашу, укроп мелко нарезать, добавить к сыру, масло из морозилки натереть на крупной тёрке в эту же чашу, перемешать до однородности. ⠀
2. Получившуюся массу немного охладить и разделить на 10 равных частей, скатать бочонки. ⠀ Формируем котлетки. Шарик расплющить руками в лепешку, на середину выложить начинку и защитить края, закрыв начинку, прокатать котлетку в руках и придать форму овальной котлеты. ⠀ Панируем котлеты.
3. Сначала обвалять котлету в муке, затем искупать во взболтанных яйцах, затем опустить в чашу с крошкой батона, затем снова искупать в яйцах и обвалять в крошке батона, плотно придавливая руками крошку к котлете. ⠀ Сформированные котлеты уложить на противень или доску. ⠀ Жарить котлетки, аккуратно опуская их на шумовке в уже разогретое растительное масло.
4. Жарить небольшими партиями, по 2-4 штуки (относительно вместительности кастрюли), аккуратно переворачивать во время жарки. Жарить до образования красивой румяной корочки 👌 ⠀ Корочка хрустящая только сразу после жарки, после холодильника она становится мягкой.
5. Если хотите хрустящую -жарьте прям перед подачей 👌 ⠀ Нажаренные котлеты можно хранить в морозилке, перед жаркой полностью разморозить ❄️🙌
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(22) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.