Ичли ишли кюфта фрикадельки с начинкой

Как вкусно сделать Ичли ишли кюфта фрикадельки с начинкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мои хорошие, вот рецепт кюфты, они очень вкусные 🤤 У нас, в Армении в основном варят их, кушают с лимоном 👌 Но я жаренные больше люблю 😻, так же получается очень вкусно 🤤

Ингредиенты.

1 кг говядины (отбивная)
700 г булгур (мелкого помола)
3 ст/л томатная паста
Черный перец
Красный перец
Семена кинзы
Соль
400 мл воды

Начинка
2,5-3 кг говядины
4-5 шт лука
Соль, перец
Аджика- 2 ст/л

Как приготовить Ичли ишли кюфта фрикадельки с начинкой простой рецепт

1. Все указанные ингредиенты смешаем и хорошо замешиваем до однородности и оставляем сторону , чтобы булгур опухла. А мы займёмся начинкой: фарш варим, добавляем мелко нарезанный лук, приправы, перемешиваем и варим до полной готовности. Смачивая руки водой, формируем из «теста» шарики, делаем в них углубления.

2. Закладываем в углубление начинку: примерно 2 чайных ложки , защипываем котлету с начинкой, придаем форму лимона. Выкладываем на противень. После того, как будут готовы все котлеты, убираем их на 20-30 минут в холодильник, чтобы они отлежались: так будет удобнее жарить и из них не вытечет начинка.

3. Или если не хотите сразу готовить, можете отправить в морозилку, потом когда уже нужны, пользоваться. Пожарим во фритюре или варим в солёной воде. Подаём с лимоном и с овощами.

Видео источник ниже 👇