Перловка с мясом в горшочке

Как вкусно сделать Перловка с мясом в горшочке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Многие не любят перловую крупу, или просто не знают, как вкусно её приготовить. Предлагаю вам вариант вкуснейшей перловой каши с мясом в глиняном горшочке. У меня один большой горшочек, вы можете приготовить в маленьких. Мясо берите, которое вы больше любите. У меня сегодня была свиная вырезка.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 118/6/4/16

Перловка - 300 г
Мясо(у меня свиная вырезка) - 400г
Лук - 1 шт(крупная)
Морковь - 1 шт(крупная)
Чеснок - 3 зубчика
Раст.масло для жарки - 1 ст.л
Сливочное масло - 30 г
Соль, перец - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Вода

Как приготовить Перловка с мясом в горшочке простой рецепт

1. Перловку хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь. Чем дольше она у вас будет замачиваться, тем быстрее приготовится. У меня стояла ночь в холодильнике.

2. Луковицу мелко нарезать, морковь нарезать произвольно, порубить чеснок и обжарить всё вместе на растительном масле до золотистого цвета. На дно горшочке(или горшочков, если у вас маленькие) выложить обжаренные лук, морковь и чеснок. Немного посолить. В той же сковороде обжарить кусочки мяса, масло я уже не добавляла.

3. Следующим слоем в горшочек положить мясо. Посолить, по желанию поперчить. Далее, с перловки слить жидкость и ещё раз промыть. Выложить крупу в горшочек. Посолить.

4. Сверху положить сливочное масло и лавровый лист. Залить горячей водой на 2 см. выше перловки. Накрыть горшочек крышкой и поставить в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 1 час.