Веганский омлет из бобов
Как вкусно сделать Веганский омлет из бобов простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Давным-давно, я в Америке попробовала just egg - веганское яйцо в бутылке. В его основе бобы мунг и аквафаба) Я все ждала, когда к нас сделают что-то настолько похожее на яйцо) И вот увидела у Cheap lazy Vegan на ютуб рецепт аналога Just egg. Единственное, что я добавила - тапиоковый крахмал, потому что иначе омлет плохо переворачивается (мне пришлось 3 раза замешивать смесь). И вот, делюсь вариантом, который получился отличным🙌🏻
Ингредиенты.
•160г замоченных на ночь бобов мунг
•65г растительного молока
•65г аквафабы
•1 ст л растительного масла
•2 ст л сырных дрожжей (nutritional yeast)
•чесночный и луковый порошок
•2 ст л тапиокового крахмала
•1 чл разрыхлителя
•соль кала намак
Как приготовить Веганский омлет из бобов простой рецепт
1. Все ингредиенты взбиваем в блендере и выливаем на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством масла.
2. Чтобы омлет получился более воздушным, лучше накрыть его крышкой.
3. Жарим с двух сторон.