Ризотто с луком и плавленым сыром

Как вкусно сделать Ризотто с луком и плавленым сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

На две порции:

1 большая красная луковица 125 г
1 ст.л. оливкового масла
150 г риса
15 г сливочного масла
50 мл белого сухого вина
~ 0,5 л овощного бульона (использовала порошковый)
70 г плавленого сыра
соль, перец

Как приготовить Ризотто с луком и плавленым сыром простой рецепт

1. Лук нарезать мелкими кубиками, полить оливковым маслом и поместить в микроволновку на 5 минут, мощность 850 W. В сковороде растопить сливочное масло.

2. Всыпать рис, помешивая, готовить до впитывания масла. Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить на медленном огне до впитывания жидкости. К полуготовому рису добавить лук, пермешать.

3. Довести рис до готовности, с последней порцией бульона добавить кусочки сыра, размешать до растворения.

4. Бульон выпаривать не до конца, должна остаться сочность. Приправить ризотто по вкусу. Подавать, посыпав зеленью. Вкусно до одури!!!

Похожие рецепты