Ребрышки ягненка с морковью в томатном соусе

В качестве соуса предпочтительнее использовать готовую томатную пассату или кубетто, еще лучше, если он будет с базиликом. Время приготовления блюда зависит от качества исходного сырья – бараньи ребра будут готовиться дольше ягнячьих.
Как вкусно сделать Ребрышки ягненка с морковью в томатном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Томатная пассата – 300 г
Морковь – 1 шт.
Бульон овощной/мясной – 1 ст.
Ребра ягненка – 6-8 шт
Масло оливковое
Петрушка – пучок
Орегано – щепотка
Соль
Перец
Пряные травы
Чеснок – 2 зуб.
Сельдерей (по желанию) – 1 стебель

Как приготовить Ребрышки ягненка с морковью в томатном соусе простой рецепт

1. Мелко порежьте сельдерей, чеснок и петрушку. Натрите на крупной терке морковь. Слегка обжарьте в высоком сотейнике овощную смесь на оливковом масле в сковороде. Добавьте ребрышки ягненка.

2. Обжарьте их до золотистого цвета на среднем огне, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте томатный соус, бульон и орегано.

3. Накройте крышкой и тушите до готовности на среднем огне (я тушила 30 минут). Подавайте блюдо, посыпав его пряными травами.

Похожие рецепты