1. Рёбра нарезаем порционно и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета с двух сторон.
2. На том же масле обжариваем лук с морковью, добавляем болгарский перец, соевый соус, томатную пасту, соль, специи, перемешиваем и тушим пару минут.
3. Перекладываем обжаренные рёбра, заливаем их полностью водой, солим по вкусу и тушим под крышкой на маленьком огне примерно 40 минут.
4. Затем добавляем чеснок пропущенный через пресс, перемешиваем и тушим под крышкой ещё 10-15 минут.