Дагестанские курзе с мокрицей

1. В муку добавляем соль, яйцо, воду и замешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть, в это время займёмся начинкой Измельчаем мокрицу, мелко нарезаем лук. Жарим лук на топленом масле, добавляем туда яйца с молоком, отключаем плиту.

2. Получается омлет. В зелень добавляем омлет, соль и перемешиваем. Тесто раскатываем в тонкий пласт, делим на порционные кружочки.

3. Оформляем курзе как на видео. Варим в подсоленной воде 5-7минут. Готовые курзе смазываем маслом и подаём к столу.