лого Prostorecepty
Телячьи ребра в глазури в духовке рецепт

Телячьи ребра в глазури в духовке

Как вкусно сделать Телячьи ребра в глазури в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Телячьи рёбрышки в глазури. Идеальное блюдо и для вечера выходного дня, и даже на праздничный стол!!! Мягкое, сочное мясо внутри, и вкусная глазурь снаружи! Это очень вкусно! Я все пальцы свои облизала, пока ела.

Ингредиенты.

Рёбрышки телячьи- 2 кг
Джем (клюквенный, или апельсиновый, грушевый, яблочный) - 100 гр
Томатная паста - 140 гр
Масло растительное - 30 мл
Сахар - 3 ч.л
Соевый соус - 50 мл
Чёрный перец - 0, 5 ч.л
Чесночный порошок - 1 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Сок лимона - 3 ст.л.

Как приготовить Телячьи ребра в глазури в духовке просто рецепт пошаговый

1. Рёбрышки положить в кастрюлю, добавить целую луковицу репчатого лука, залить горячей водой полностью и варить час-полтора, до готовности ребрышек. Бульон посолить, поперчить не забудьте добавить в конце один лавровый лист. Бульон получится насыщенный и вкусный , из него потом можно сварить суп, или просто пить.
2. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать на аккуратные порционные кусочки. Для глазури смешать до однородной пасты - джем, томатную пасту, растительное масло, соевый соус, сок лимона и все специи. Рёбрышки макаем в соус, или силиконовой кисточкой смазываем со всех сторон. Смазанное мясо выкладываем на противень с решёткой.
3. Почему на решётку, чтобы мясо обдувало горячим воздухом и снизу тоже, чтобы обжарилось со всех сторон. Ставим противень в нагретую духовку 190 гр., на 20 минут Вынуть рёбрышки, ещё раз сверху смазать оставшимся соусом, и ещё на 5 минут в духовку. Подаём с салатом из зелёных листьев, с запечённым картофелем, или с картофелем-фри. Напиток любой, какой предпочитаете к мясу)
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(14) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.