Котлеты из фарша курицы на сковороде сочные

Как вкусно сделать Котлеты из фарша курицы на сковороде сочные простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

•Курица - 1 кг
•Лук - 300 г
•Соль - 1 ст.л.
•Перец - 1/2 ст.л.
•Куркума - 1 ч.л.
•Крахмал - 15 г
•Картофель - 1 кг
•Масло растительное - 50 г
•Масло сливочное - 50 г
•Томаты - 3-4 шт.

Как приготовить Котлеты из фарша курицы на сковороде сочные просто рецепт пошаговый

1. Курицу пропускаем через мясорубку (я использовала бедра, вместе с кожей). Лук нарезаем полукольцами и обжариваем в хорошо разогретом масле до слегка золотистого цвета.

2. Достаем из казана, пропускаем через мясорубку. Если Вы хотите более нежные котлеты- пропустите еще раз всё через мясорубку с мелкой решеткой. Если же хотите получить словно рубленые котлеты - достаточно пропустить 1 раз через крупное сито. Вкусно будет в обоих случаях. В фарш добавляем соль, перец, куркуму, крахмал и формируем крупные котлеты. Картофель обжариваем в масле до золотистого цвета. Делайте это партиями.

3. Затем обжариваем котлеты с обеих сторон, но не до полной готовности. Теперь делаем огнь ниже среднего, выкладываем в казан картофель, солим его. По краям укладываем нарезанные томаты. Сверху выкладываем котлеты и закрываем казан. Оставляем томиться до готовности ~40 минут. Подаём к столу немедленно

Видео источник ниже 👇