Ингредиенты.
500 г семги или т.п.,
100 г творожного сыра (можно взять с добавками на свой вкус),
25 г пармезана,
маленький пучок шпината, кейла или укроп/петрушка/кинза,
1 зуб.чеснока,
паприка, чили.
1. Рыбу обсушить, натереть солью и олив.маслом. Можно использовать любимые специи для рыбы. В чашке смешать творожный сыр, мелконатертый пармезан, чеснок, порубленную зелень (я использовала 2 листа кейла без середины и кинзу) паприку и острый перец.
2. В рыбе сделать разрез, не прорезая до конца сверху и низу. Начинить разрезы. Рыбу можно запечь или обжарить на смеси олив. и слив. масла.
3. Я запекаю с частичной подачей пара при 180 гр. 25 мин. Если пара нет, то 1/2 времени лучше готовить под фольгой.