Запеченная печень по царски в духовке с манкой, молоком, морковью и луком

1. Говяжью печень хорошо промыть, снять пленку, нарезать на кусочки и переложить в чашу блендера. Можно приготовить из куриной печени. Будет еще нежнее. Добавить сухари, манку, молоко, соль и черный перец. Взбить до однородности. Убрать в холодильник.

2. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на масле хги до мягкости (можно готовить на любом масле), переложить в миску. Не зажаривайте лук. Обжарить морковь до полуготовности, добавить лук, соль и черный перец. Готовить пару минут.

3. Форму застелить фольгой. Выложить половину овощей. Разровнять поверхность. Выложить половину печенки. Распределить. Сверху оставшиеся овощи и печень.

4. Готовить 30-40 минут при 180°С (356°F). Следите, чтобы верх не горел. Дать полностью остыть при комнатной температуре.

5. Убрать в холодильник на 3 часа, лучше на ночь. Любители печенки обязательно оценят. Приятного аппетита! До встречи в новых рецептах!