Двухслойная запеканка с рикоттой и сметаной

1. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до белой пышной массы. Добавляем рикотту, перемешиваем миксером, в конце добавляем рисовую муку, взбиваем. Перекладываем массу в форму застеленную пергаментом и выпекаем при 170 градусах 30 минут.

2. В это время готовим второй слой. Перемешиваем сметану, сахар, ванильный сахар и яйцо. Достаём форму из духовку, сразу выливаем сверху сметанную заливку и отправляем в духовку при 170 градусах еще на 10-15 минут.

3. Оставляем запеканку остывать в духовке при открытой дверце. Когда остынет, можно доставать из формы и нарезать.

4. Двухслойная запеканка с рикоттой готова!