Маринованный цицак перец на зиму по грузински

Как сделать Маринованный цицак перец на зиму по грузински рецепт простой. Всем добрый день, мои дорогие 😘 Хорошего Вам дня. Ох ,как долго вы ждали этот рецепт. Честно говоря сняла его в Ереване в последний момент, т к обещала и очень многие просили. ⠀ Цицак – так армяне называют конкретный сорт острого стручкового перца желто–зеленого в тоже время белого цвета. ⠀ Готовила под руководством мамы и по её рецепту .☺

Ингредиенты.

На 3- ех литровую банку
2.5 кг перца цицак
укроп (набор для маринада)
лавровый лист
горошек перец
чеснок

3 стол.л соли
1 ч.л сахара
1 десертная ложка уксусной эссенции 70%

Как приготовить Маринованный цицак перец на зиму по грузински просто рецепт пошаговый

1. Верхушку перца срезать и делаем посередине прокол, как на видео ⠀ В чистую банку выкладываем поочерёдно укроп, лавровый лист, горошек перец. Выкладываем перец цицак и так поочерёдно заполняем банки. ⠀ Заливаем кипятком и закрываем пластмасовой крышкой, даем полностью остыть.

2. После сливаем воду, она нам не пригодится. ⠀ В банку добавляем соль, сахар, уксусную эссенцию и заливаем кипятком, ножом, как на видео проводим по всем сторонам. Если вода уменьшилась, нужно долить кипяток. Это для того, чтобы не остались пустоты и вода равномерно распределилась.

3. Закрываем крышкой и переворачиваем банку несколько раз, как на видео и доливаем снова кипяток. Делайте в перчатках или полотенцем и очень аккуратно, чтобы не обожглись. ⠀ Закрываем крышкой и закатываем машинкой.

4. Переворачиваем, накрываем и даем полностью остыть. ⠀ ‼️Перец после покупки лучше продержать два дня при комнатной температуре, чтобы они немного завяли и при выкладывании в банки, они не будут ломаться.