Паста спагетти болоньезе с фаршем

Как сделать Пасту спагетти болоньезе с фаршем рецепт простой. Готовится проще, чем может показаться. В видео показала сразу 2 секрета, которые пригодятся не только в данном рецепты.

Ингредиенты.

✔️ Любой фарш - 500 гр
✔️ Лук - 1 шт
✔️ Морковка - 1 шт
✔️ Сельдерей - 1 шт
✔️ Зубчик чеснока - 2 шт
✔️ Базилик
✔️ Томатная паста - 1 ст л
✔️ Томатного пюре - 600 гр
✔️ 0,5 ст воды - по необходимости
✔️ Спагетти
✔️ Пармезан

Как приготовить Паста спагетти болоньезе с фаршем простой рецепт

1. На помидорах сделать надрез, залить кипятком и оставить на 5 минут. После слить, очистить от кожуры, убрать сердцевину и пробить блендером. Нарезаем мелко: лук, морковку, сельдерей и чеснок. Обжарить на растительном масле лук и чеснок, на медленном огне, затем добавить морковку и сельдерей и жарим на небольшом огне 3-6 минут.

2. После делаем углубление, расчищаем середину, туда добавляем томатную пасту и обжарить ее 2-4 минуту, помешивая. ‼️ Так мы убираем кислый вкус от томатной пасты. Затем перемешайте томатную пасту с овощами и добавляемым фарш. Постоянно «стучите/давите» боковиной лопатки фарш, пока он жарится. Благодаря этом способу, он в итоге будет рассыпчатый.

3. Добавляем базилик и соль по вкусу, ещё томим пару минут, чтобы сок от мяса испарился, после выливаем томаты, накрываем крышкой и тушим 40 минут - 1,5 часа на медленном/ среднем огне. Зависит от размера Сковороды. В идеале 1,5 часа. Так соус становится почти однородным. Отварить спагетти, соединяем с соусом, натираем сыр и подаём.

Видео источник ниже 👇