Суп солянка грибная на зиму в банках

Как вкусно сделать Суп солянку грибную на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Поздней осенью, когда все основные заготовки уже сделаны, самое время приготовить ту самую солянку с грибами, которая раньше была настоящим сокровищем кладовых почти в каждой советской семье🤗.

Она же украшала полки всех продуктовых магазинов страны. Но надо ли рассказывать о том, как сильно отличалась не в лучшую сторону солянка магазинная от домашней. Думаю, не надо. Лучше попробуем приготовить 🙌.

Ингредиенты.

На 2 кг отварных грибов я взяла:

3 кг капусты;
0,8кг моркови;
0,8кг лука;
1 л. соуса (типа краснодарский);
3 ст.л. соли.;
35 ст. л. уксуса,
15 ст.л. сахара;
0,5 л. воды;
0,65 л. растительного масла для жарки;
1 ст. л. перца чёрного молотого;
5-7 шт. лавровых листов.

Как приготовить Суп солянка грибная на зиму в банках простой рецепт

1. Грибы помыла, порезала и отварила, как обычно. Капусту нашинковала, морковь натёрла, лук нарезала кубиками и всё это по-отдельности обжарила(потушила) на растительном масле.

2. Затем соединила овощи с грибами, добавила соль, сахар, перец, лавровый лист, уксус, томатный соус, воду и тушила на медленном огне ~40 минут.

3. Затем горячим разложила по стерильным банкам, закрыла стерильными крышками, перевернула вверх дном и укрыла тёплым пледом.