Яичница шакшука на сковороде с помидорами, луком и перцем

Сезон томатов 🍅🍅🍅 и перцев 🌶️🌶️🌶️ набирает обороты, наступает время самой вкусной шакшуки! Готова есть её на завтрак, обед и ужин 😂😂😂! А вы? Как приготовить яичницу шакшука на сковороде с помидорами, луком и перцем рецепт простой. Кожурки я терпеть не могу и всегда от них избавляюсь! Да дольше, да придётся чуток заморочиться, но результат всё оправдывает😄👌

Ингредиенты.

2 средних сладких перца 🌶️🌶️
400 г мясистых томатов 🍅🍅🍅
1 ст.л растительного масла
100 г репчатого лука
2 зубчика чеснока
5 яиц
соль, специи опционально
зелень опционально

Как приготовить Яичница шакшука на сковороде с помидорами, луком и перцем простой рецепт

1. Перец положить в пакет и отправить в СВЧ, запекать на полной мощности 4-5 минут. Достать пакет, оставить на 7-10 минут, затем очистить 🌶️🌶️ и нарезать кусочками. Томаты опустить в кипяток на минуту, затем обдать холодной водой, почистить и нарезать. Лук мелко нарезать и припустить на раст. масле до золотистого цвета, добавить перец, томаты и выдавить чеснок через пресс.

2. Массу посолить, приправить специями и тушить на среднем огне 10-12 минут, помешивая. Томаты и перец должны стать полностью мягкими, лишняя влага за это время испарится. Как только основа шакшуки будет готова, сделать углубления и аккуратно, чтобы не повредить желтки, влить в них яйца, посыпать зеленью.

3. Тушить ещё 7-8 минут, белок должен полностью свернуться и побелеть, а желток должен остаться жидким. Подавать шакшуку с пылу, с жару, прямо на сковороде 😉🤗🙌! А с белым хлебушком, подсушенным на гриле мммммм......, это бомба💣💣💣

Похожие рецепты