Панкейки из тыквы на кефире и рисовой мукой

1. Тыкву очистить и нарезать не большими кубиками, выложить их в пакет и отправить в микроволновую печь на 5 минут (пакет положить на тарелку), можно запечь в духовки, главное, что бы тыква стала мягкой.

2. Все ингредиенты поместить в чашу блендера и пробить погружным блендером до однородной консистенции.

3. Выкладываем готовое тесто на разогретую сковороду столовой ложкой. Выпекать под крышкой, на медленном огне, с двух сторон.