лого Prostorecepty
Картофель с беконом и сыром Гордона Рамзи рецепт

Картофель с беконом и сыром Гордона Рамзи

Как вкусно сделать Картофель с беконом и сыром Гордона Рамзи простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 унции панчетты (разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни), нарезанной кубиками
⅓ чашка панировочных сухарей панко

Картофель:
1 фунт промытого молодого картофеля
Кошерная соль
Масло канолы или авокадо
Свежемолотый черный перец
1 ½ унции сыра Пармезан или Пекорино, мелко нарезанного
Шнитт-лук, тонко нарезанный, для подачи
Листья петрушки, подавать

Как приготовить Картофель с беконом и сыром Гордона Рамзи просто рецепт пошаговый

1. Разогрейте духовку до 450F (230C). Используйте настройку конвекции, если таковая имеется. Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой. Добавьте в воду несколько крупных щепоток соли и доведите до кипения на средне-высоком огне, затем сразу же уменьшите огонь до средне-низкого.
2. Тушите, пока картофель не станет мягким, прожаренным и не отпадет, если его проткнуть вилкой или ножом для чистки овощей, около 10 минут, в зависимости от размера картофеля. Следите за тем, чтобы картофель не пережарился. Откиньте картофель на дуршлаг. При желании застелите лоток для листов алюминиевой фольгой.
3. Добавьте несколько столовых ложек масла на противень и распределите по нему, затем переложите картофель на противень и перемешайте, чтобы он слегка покрылся маслом. Используйте другой противень такого же размера, посуду с плоским дном, например миску или кружку, или чугунную сковороду, чтобы расплющить картофель примерно до толщины ½ дюйма. Некоторые кусочки обязательно отделятся, но большая часть картофеля все равно должна держаться вместе в одном куске.
4. Сбрызните картофель большим количеством масла, затем слегка посыпьте перцем. Запекайте в духовке, пока картофель не станет золотисто-коричневым и хрустящим, около 40-50 минут.
5. Пока картофель варится, приготовьте панировочные сухари для панчетты: Положите панчетту в сковороду среднего размера на средне-слабый огонь и дайте жиру вытечь из панчетты, примерно 20-25 минут, пока панчетта не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Добавьте панировочные сухари и перемешайте, чтобы они покрылись жиром, добавив немного больше масла, если панировочные сухари выглядят сухими.
6. Готовьте, периодически помешивая, пока панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми и поджаристыми, около 3-5 минут. Сразу же переложите еще горячий картофель в большую миску и перемешайте примерно с ¾ сыра, добавляя понемногу при перемешивании и щедром количестве черного перца.
7. Переложите картофель на сервировочное блюдо и посыпьте сверху половиной оставшейся ¼ части сыра и большим количеством черного перца. Посыпьте панировочными сухарями панчетты, зеленым луком и листьями петрушки и сразу подавайте.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Тушеный кролик с картошкой в арахисовом соусе Тушеный кролик с картошкой в арахисовом соусе
Детская запеканка из кускуса с фаршем Детская запеканка из кускуса с фаршем
Картошка с фрикадельками на сковороде тушеная Картошка с фрикадельками на сковороде тушеная
Картофельная запеканка с курицей и грибами со сметаной Картофельная запеканка с курицей и грибами со сметаной
Пирог лазанья из тортильи с сыром и колбасками в духовке Пирог лазанья из тортильи с сыром и колбасками в духовке
Рис на гарнир на сливочном масле Рис на гарнир на сливочном масле
Котлеты из фарша курицы на сковороде сочные Котлеты из фарша курицы на сковороде сочные
Куриные фрикадельки с цветной капустой, брокколи и сметаной Куриные фрикадельки с цветной капустой, брокколи и сметаной
Японские пельмени гедзе с курицей и свиным фаршем на сковороде Японские пельмени гедзе с курицей и свиным фаршем на сковороде
Фаршированные куриные грудки с брокколи в духовке Фаршированные куриные грудки с брокколи в духовке
Куриные бедра в сливочно грибном соусе Куриные бедра в сливочно грибном соусе
Шницель из индейки в панировке на сковороде Шницель из индейки в панировке на сковороде
Паста в сливочно чесночном соусе с курицей и кабачком Паста в сливочно чесночном соусе с курицей и кабачком
Запеченные куриные ножки в тыкве в духовке Запеченные куриные ножки в тыкве в духовке
Тушеные желудки куриные на сковороде  с луком и морковкой Тушеные желудки куриные на сковороде с луком и морковкой
Лосось фаршированный сыром в духовке Лосось фаршированный сыром в духовке
Чахохбили из курицы по грузински на сковороде Чахохбили из курицы по грузински на сковороде
Телятина тушеная на сковороде с луком и морковью Телятина тушеная на сковороде с луком и морковью
Зразы картофельные овощные с рисовой мукой Зразы картофельные овощные с рисовой мукой
Куриные митболы со спагетти в томатном соусе Куриные митболы со спагетти в томатном соусе
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.