Тушеная курица с картофелем в сметанно чесночном соусе

1. 1 филе курицы нарезаю средними кусочками
2 морковь и лук также режу на кубики среднего размера
3 картофель чищу и разрезаю на четвертинки (у меня картофель небольшого размера). Заливаю холодной водой
4 в чаше смешиваю сметану, щепотку соли, тёртый на мелкой тёрке чеснок и 2/3 части укропа (мелко его порубив), перемешиваю

2. 1 сковороду ставлю на сильный огонь, наливаю немного растительного масла, выкладываю курицу и обжариваю 5 минут с обеих сторон
2 на отдельной сковороде с каплей масла обжариваю лук минуты 3-4, затем к нему всыпаю морковь, и держа средний огонь, жарю ещё минут 7
3 к обжаренному куриному филе добавляю обжаренные овощи, перемешиваю, жарю вместе пару минут
4 добавляю хмели - сунели, соли и перец, перемешиваю
5 добавляю картофель, ещё немного солю
6 затем к овощам и мясу добавляю сметанную заправку и кипяток, перемешиваю
7 убавляю огонь на минимум, накрываю крышкой и оставляю тушится до готовности картофеля (25-35 минут)
8 перед подачей посыпаю укропом 👌🏻