Пельмени в горшочках с сыром, грибами и сметаной в духовке

Как вкусно сделать Запеченные пельмени в горшочках с сыром, грибами и сметаной в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкусняшки принесла, вы один раз попробуйте, потом по-другому не будете готовить 👌 уверяю 🤚 Честно говоря, нашла рецепт в одном грузинском канале, думала грузинское блюдо😻

Ингредиенты.

Для теста
мука 4 стакана
вода 200 мл
яйцо 1 шт
соль 1 ч.л.
Растительное масло-2 ст/л

Начинка
свинина (с жирком) 300 г
говядина 200г
лук репчатый 3 шт
соль крупная 1-1,5 ч.л.
свежемолотый перец
Кинза
Аджика-1-2 ч/л
Зелёный лук
Хмели-сунели
Семена кинзы
Воды-100-120 мл

Так же
Грибы
Сыр сулугуни
Сметана
Чеснок
Лавровый лист

Как приготовить Пельмени в горшочках с сыром, грибами и сметаной в духовке простой рецепт

1. Муку просеять горкой в миску или на большую разделочную доску и сделать в центре углубление. Разбить яйцо, добавить щепотку соли, растительное масло. Небольшими порциями, вливая, воду, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и оставить на 40-60 минут при комнатной температуре.

2. Готовим начинку: лук , зелень, воду взбиваем блендером (можно разрезать ножом), добавляем на мясо, приправим и хорошенько замешиваем до однородности. Тесто разделить на 4 частей. 1 Часть теста раскатать в тонкий пласт, при необходимости, подпыливая тесто мукой.

3. Положить на формочку, вставить начинку и закрыть с 2 скатанным тестом, как показала на видео 👌 А если у вас нет такой формочки , можно лепить обычные пельмени. Всё, пельмяшки уже готовы 👌 Забросить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения и сразу снимать.

4. Грибы порезать, Сыр потереть на крупной терке В каждый горшочек добавить по 3-4 ст.л. бульона в котором варились пельмени и добавить 2 ст.л. сметаны, затем пельмени, чеснок, лавровый лист.

5. Посыпать тертым сыром, закрыть крышкой или тестом, как я , смазывать яйцом и поставить в разогретую духовку. Запекать 20-35 минут По вкусу можно присыпать свежемолотым перцем. получается очень вкусно и ароматно 🤤

Видео источник ниже 👇