1. Сделайте поперечные разрезы. Глубина — чуть больше середины куска. Положите в разрез кусочек чеснока. Натрите солью и специями сало, молотый перец для аромата.
2. Переложите сало в контейнер, завернув предварительно в пергамент с лавровым листом и душистым перцем, накройте и уберите в холодильник на 5 дней.
3. Все готово, через 5 дней у вас самое вкусное сало 🙃