лого Prostorecepty
Солим сало грудинки сухим способом с чесноком рецепт

Солим сало грудинки сухим способом с чесноком

Как вкусно сделать Солим сало грудинки сухим способом с чесноком простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Солим грудинку сухим способом. Один из самых простых способ засолить свиную грудинку — сухой посол. Понадобится сало, немного специй, соль, чуточку терпения и потрясающий деликатес на вашем столе.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Сало (грудинка) — 1,5 кг.
Прованские травы — 1,5 ч. л.
Соль крупная — 3 ст. л с горкой
Паприка — 1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1,5 ч. л.
Чеснок свежий — 6 зубчиков

Как приготовить Солим сало грудинки сухим способом с чесноком просто рецепт пошаговый

1. Свежий чеснок мелко нарубить и смешать с травами, красной сладкой паприкой, чёрным молотым перцем и солью. Получившейся смесью приправ тщательно натереть со всех сторон свиную грудинку. Остатки соли высыпать на лист пергаментной бумаги и положить кусок сала шкуркой вниз на оставшуюся смесь.
2. Завернуть сало в пергаментную бумагу и оставить при комнатной температуре на 1 сутки. Сутки сало будет просаливаться и даст немного влаги. Спустя сутки сало завернуть в свежий сухой пергамент и убрать на 6-7 дней в холодильник.
3. Периодически кусок грудинки можно переворачивать, чтобы сало не пересушивалось с одной стороны. С готового куска грудинки убрать лишнюю соль и можно тоненько нарезать и подавать к столу. Хранить такое сало лучше в морозильной камере.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Запеканка из баклажанов в духовке Запеканка из баклажанов в духовке
Килька в домашних условиях в томатном соусе Килька в домашних условиях в томатном соусе
Перепелиные яйца по шотландски Перепелиные яйца по шотландски
Пекинская капуста с фаршем в духовке Пекинская капуста с фаршем в духовке
Рулет из лаваша с корейской морковкой и сыром тофу Рулет из лаваша с корейской морковкой и сыром тофу
Мясные палочки из куриной грудки в панировке на сковороде Мясные палочки из куриной грудки в панировке на сковороде
Морковный рулет из яиц с начинкой из творожного сыра и укропа Морковный рулет из яиц с начинкой из творожного сыра и укропа
Маринованная капуста пелюстка со свеклой и чесноком Маринованная капуста пелюстка со свеклой и чесноком
Домашняя ливерная колбаса Домашняя ливерная колбаса
Рулет из лаваша салат мимоза из сардин, яйца и сметаны Рулет из лаваша салат мимоза из сардин, яйца и сметаны
Соленые огурцы в тыкве Соленые огурцы в тыкве
Куриные рулетики с грибами, оливками и сливками Куриные рулетики с грибами, оливками и сливками
Куриный паштет с грибами, сыром брынзой, луком и сливками Куриный паштет с грибами, сыром брынзой, луком и сливками
Куриный рулет с беконом и сливочным сыром в духовке Куриный рулет с беконом и сливочным сыром в духовке
Капустные стейки в духовке Капустные стейки в духовке
Домашний паштет из селедки с маслом, морковью и сыром Домашний паштет из селедки с маслом, морковью и сыром
Вкусный сочный бургер Гордона Рамзи Вкусный сочный бургер Гордона Рамзи
Веганский сыр из кешью Веганский сыр из кешью
Печёный пряный батат с сыром в духовке Печёный пряный батат с сыром в духовке
Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом Жареные креветки в кляре из сухарей с пивом
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.