лого Prostorecepty
Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный рецепт

Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный

Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный рецепт в домашних условиях простой. Режем сало кусочками как на видео, неплотно укладываем в емкости с крышкой, у меня это пластиковые ведерки от сыра. Варим рассол (у меня на это количество ушло 5 литров):

Ингредиенты.

На литр воды:
4 ст л соли
Чёрный перец 3-4 шт (у меня смесь перцев горошком)
Лавровый лист 1-2 шт

Как приготовить Засолка сала в рассоле горячем самый вкусный просто рецепт пошаговый

1. Кипятим 10 минут, выключаем и остужаем до сильно тёплого состояния. Затем добавляем на 1 литр- 1 столовую ложку уксусной эссенции 70%, и заливаем сало до верха. Сверху на кусочки кладём перевёрнутую тарелку, чтобы утопить в рассоле.
2. Сверху плотно, герметично закрываем крышкой и убираем в холодильник на 3 дня. Через 3 суток достаём, сливаем рассол и перекладываем сало в банки или снова в ведерки: 1 слой сала, подсолить (соль обязательно крупная, помол #1 без добавок и без йода!).
3. Добавить любимые специи, у меня это копченая паприка, и кусочки чеснока. Потом снова слой сала, специи, чеснок и соль, так до верха. Закрываем крышкой и хорошо трясём, чтобы обвалять сало в специях. Оставляем ещё на сутки в холодильнике.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Запеченная свиная вырезка рулетом с начинкой из лука и морковки в духовке Запеченная свиная вырезка рулетом с начинкой из лука и морковки в духовке
Запеченная рулька свиная в духовке в фольге сочная и вкусная Запеченная рулька свиная в духовке в фольге сочная и вкусная
Запеченная капуста брокколи в духовке с сыром и яйцом Запеченная капуста брокколи в духовке с сыром и яйцом
Скумбрия по капитански маринованная Скумбрия по капитански маринованная
Тыквенный хумус с нутом и тахини Тыквенный хумус с нутом и тахини
Запеченные кабачки с фаршем, помидорами, сыром и луком в духовке Запеченные кабачки с фаршем, помидорами, сыром и луком в духовке
Маринованные баклажаны фаршированные с морковью и чесноком Маринованные баклажаны фаршированные с морковью и чесноком
Кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра и бекона в духовке Кабачковый рулет с начинкой из творожного сыра и бекона в духовке
Рулеты из баклажанов с сыром тофу, помидорами и орехами Рулеты из баклажанов с сыром тофу, помидорами и орехами
Запеченный мясной рулет из свиной шеи с луком и морковкой в духовке Запеченный мясной рулет из свиной шеи с луком и морковкой в духовке
Как запекать свиную грудинку в духовке в фольге Как запекать свиную грудинку в духовке в фольге
Хрустящие кабачковые палочки в сырной панировке в духовке Хрустящие кабачковые палочки в сырной панировке в духовке
Домашняя колбаса из говядины и свинины в кишках Домашняя колбаса из говядины и свинины в кишках
Домашний бекон из свинины с черным перцем и чесноком в духовке Домашний бекон из свинины с черным перцем и чесноком в духовке
Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке Запеченный рулет из свиной грудинки в духовке
Домашняя буженина из свиной шеи в духовке в фольге Домашняя буженина из свиной шеи в духовке в фольге
Как запечь свинину в духовке одним целым куском Как запечь свинину в духовке одним целым куском
Запеченная свиная грудинка в духовке в фольге целым куском Запеченная свиная грудинка в духовке в фольге целым куском
Быстрые огурцы малосольные в пакете с чесноком, укропом Быстрые огурцы малосольные в пакете с чесноком, укропом
Бургер в тортилье фаршем, сыром, помидорами и огурцами Бургер в тортилье фаршем, сыром, помидорами и огурцами
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.