Картофельная лепёшка с яйцом и зеленью на сковороде

1. Сначала смешиваем яйцо с зеленью, солью и перцем. Этим временем разогреваем сковороду. 300 гр картофеля натираем на крупной тёрке, выкладываем на сковороду и утрамбовываем при помощи ложки.

2. Сверху выливаем яйцо с зеленью и распределяем по всей поверхности первого слоя картофеля. Натираем оставшиеся 300 гр картофеля, выкладываем сверху и также утрамбовываем ложкой.

3. Прикрываем крышкой и готовим на среднем огне до золотистого цвета с одной стороны, после переворачиваем и готовим с другой стороны. Приблизительно по 10 минут с каждой стороны.