Ингредиенты.
2. Свинина вырезка 1кг
3. Мука 1ст.л.
4. Лавровый лист 1шт 🍃
5. Розмарин 1 небольшая веточка
6. Чеснок 2-3 зубчика 🧄
7. Соевый соус 2-3ст.л.
8. Апельсиновый сок 150-200мл 🍊
9. Цедра 1/3 лимона 🍋
10. Цедра 1/2 апельсина 🍊
11. Замороженная вишня 100гр 🍒
12. Соль, перец, растительное масло
1. Вишню заранее достаём из камеры и даем полностью оттаять. Нарезаем мясо на кубики, обжариваем 2-3 минуты на растительном масле, добавляем ложку муки, перемешиваем и продолжаем готовить.
2. Далее добавляем веточку розмарина, лаврушку, чеснок (можно целые зубчики, можно нарезать), цедру и жарим ещё 3-4 минуты, вливаем апельсиновый сок, соевый соус, перчим, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.
3. Пробуем и по необходимости досаливаем. Так как мы готовим из вырезки, мясо губами можно будет кусать 😁 Проверяем не затесалась ли в вишню случайная косточка, сливаем оттаявший сок.
4. Добавляем ягоды к мясу, достаём лаврушку и розмарин, аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды не размялась и даем настояться под крышкой еще 5 минут.
5. Вуаля, оригинальный гуляш готов, поедаем строго с пюрешкой на которой обязательно!!! ложечкой делаем волны 😁 Приятного аппетита 😋