Суп грибной похлебка из рыжиков

1. Прямо в кастрюле обжарить на топлёном масле лук (кубиками) и морковь (на крупной тёрке). Добавить почищенные и порезанные рыжики, залив кипятком и варить под крышкой минут 15. Тем временем почистить и нарезать кубиками картофель.

2. Добавить в похлёбку и варить до готовности картошки, не забыв посолить. Подавать со сметаной и свежим укропом! А на верхосытку « Рыжики по-царски»! На рецепт случайно наткнулась в интернете!

3. Делюсь: выбрать десяток небольших, лучших на вид грибов. Срезать ножки и добавить в похлёбку, а шляпки обвалять в муке и обжарить в большом количестве сливочного масла с двух сторон. При подаче присолить крупной солью и насладиться изумительным вкусом похрустывающих рыжиков в тёплом, сливочном мучном кляре!

4. Это очень вкусно и необычно!!!😋 Недаром ни один царский стол не обходился без этих поистине русских грибов!!! Жаль что они теперь нечасто попадаются!