Маринованные патиссоны на зиму с морковью по корейски

Как вкусно сделать Маринованные патиссоны на зиму с морковью по корейски в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Любите патиссоны и корейскую морковку? Тогда наш рецепт пикантной заготовки на зиму с патиссончиками Вам понравится!

Ингредиенты.

морковь — 500 гр;
болгарский перец — 500 гр;
лук, — 2 шт;
патиссоны — 3 кг;
чеснок — 5 головок;
растительное масло — 250 мл;
сахар — 200 гр;
уксус — 1 стакан;
соль — 2 ст. л;
петрушка, укроп — 2 пучка;
набор специя для корейской моркови.

Как приготовить Маринованные патиссоны на зиму с морковью по корейски простой рецепт

1. Тщательно вымойте овощи. Удалите плодоножки, очистите кожуру. Если в патиссонах жёсткие семена — удалите их тоже; ⠀ Лук нарежьте полукольцами; ⠀ Морковь натрите на тёрке; ⠀ Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой; ⠀

2. Патиссоны натрите на тёрке, немного подсолите и сожмите несколько раз руками; ⠀ Смешайте натёртые и порезанные овощи вместе. Добавьте растительное масло и уксус, перемешайте. Дайте постоять овощам 2-3 минуты; ⠀

3. Зелень мелко порубите, чеснок пропустите через пресс; ⠀ Добавьте зелень и чеснок к овощам, посолите, поперците, перемешайте. Оставьте на три часа под крышкой; ⠀ Выложите салат в стерилизованные банки, прикройте крышками; ⠀

4. Поставьте на огонь большую кастрюлю, застелите дно полотенцем. Поставьте банки с салатом в кастрюлю. На медленном огне доведите воду до кипения. Стерилизуйте банки в течении 20 минут; ⠀ Закатайте банки, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. ⠀

5. Приятного аппетита! ❤️ ⠀ P. S. Если у Вас есть специальная тёрка для корейской моркови, используйте её для приготовления этой заготовки. Тогда овощи получатся более хрустящими😉

Похожие рецепты