1. Вешенки очищаем и промываем холодной водой, оставляем на сито, чтобы стекла лишняя влага.
2. Обжариваем на сковородке в один слой, не переворачивая до получения золотистого цвета.
3. В сковородке обжариваем чеснок буквально 30 секунд и высыпаем обжаренные вешенки, перемешиваем и поливаем соком лайма и нарезанной кинзой, перемешиваем и выключаем огонь.