Грибы лисички жареные с луком и чесноком на сковороде

1. Залила грибы холодной водой, на 30-40 мин. В общем, надо отмыть от лесного мусора и земли. Срезала кончики ножек, более крупные порезала вдоль. Разогреваем на сковороде оливковое масло и топленое сливочное (в равных пропорциях), далее 4 зубчика чеснока режем пластинками, 1 луковицу соломкой.

2. Жарим около 10 минут помешивая. Добавляем грибы (у меня 300-350г), перемешиваем аккуратно, чтоб не поломать. Лисички при жарке выделят сок (его можно выпарить или слить в контейнер, как это сделала я (но при этом в грибы добавить еще немного топленого масла), и в дальнейшем использовать в соусы или суп).

3. Грибы поперчить (у меня смесь перцев), посолить по вкусу и добавить 1 ч.л. сахара. Далее жарим около 30 минут. Время приблизительное, в общем до зарумянивания грибочков.

4. Самый обычный способ приготовления превратит лисички в нежно похрустывающее ароматное вкуснейшее лакомство! Подавать рекомендую с картофельным пюре и зеленью петрушки.

5. Что я и сделала, да еще в керамических чашках (кстати, привезенных в прошлом году также из отпуска). Оригинальная подача сделает блюдо еще вкуснее😉. Приятного аппетита!